Японский чай асамуши сенча (ASM) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Ябукита
Период сбора: Начало мая
«Асамуши» – традиционная обработка чайного листа паром, процесс не превышает 40 секунд, тем самым позволяет сохранить молодому чайному листу максимум своей пользы и вкуса.
Запросить оптовые цены
Сенча (cэнтя), появившийся в начале XVII века, является самым распространенным сортом зеленого чая в Японии: он представляет более 80% от общего производства страны. От префектуры Кагосима на юге до Ибараки на севере многие регионы занимаются его изготовлением, но больше всего его производят в Сидзуоке. Существует много разновидностей сэнтя, от весьма обыкновенной до самой изысканной, лучшие из которых собирают с конца апреля до середины мая. Этот чай, тонкие и плоские листья которого напоминают иголки сосны, дает напиток с растительным йодистым характером.
Дегустационная оценка
Листья в форме игл очень красивы. Настой источает нежный запах свежескошенной травы, кресс-салата и водяного ореха. Этот мутноватый напиток фисташкового цвета пахнет вареным сельдереем и водорослями. Во рту насыщенный и полнотелый танин обволакивает язык живой атакой, которая быстро смягчается. Хорошо структурированный, этот чай заполняет рот растительными ароматами сурепки, затем продолжается легкой пихтовой ноткой. Финал зеленого манго и цедры лайма, утонченный и освежающий, имеет большую стойкость.
Наиболее подходящая посуда для заваривания: маленький чайник кусю или чайник небольшого объема.
Чай Cенча содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, прекрасно укрепляет иммунитет и является отличным противовирусным средством. А также:
- Повышает умственный и физический тонус.
- Выводит токсины из организма и способствует похудению.
- Отлично утоляет жажду и освежает в жару.
- Понижает давление и укрепляет сосуды.
- Снимает нервное напряжение и укрепляет нервные клетки
Издавна cенча является одним из самых популярных напитков в Японии.
Способ заваривания
- Согрейте посуду для заваривания.
- Добавьте на 1 чашку (150-200 мл.) 2 чайные ложки чая.
- Добавьте воды температурой около 70 градусов.
- Подождите 60 секунд, пока чай заварится.
- После заваривания не оставляйте чай в чайнике во избежание слишком крепкой заварки.
Культивар | Ябукита |
---|---|
Период сбора | Начало мая |
Вид чая | Листовой |
Тип закупки | Весовой |
Регион производства | Префектура Миэ |