Японский чай матча органик стандарт (OSM) оптом
Префектура: Миядзаки
Культивар: Sayamakaori, Yabukita
Органический чай Матча для кулинарии и напитков, это базовый сорт матча выращенный без применения средств защиты чайного куста от болезней и насекомых. Он имеет достаточно терпкости во вкусе и травянистый аромат. Мы рекомендуем использовать его для приготовления десертов, различного рода сладостей, шоколада и напитков таких как матча-латте. При взбивании веником, он имеет устойчивую, плотную пенку.
Японский чай матча стандарт (SG) оптом
Префектура: Миэ
Культивар: Yabukita, Okumidori
Этот базовый сорт чая матча имеет умеренную терпкость во вкусе с лёгкой сливочной ноткой и травянисто-цветочный аромат. Это отличный сорт матча для кулинарии и напитков. Мы рекомендуем использовать его для приготовления десертов, различного рода сладостей, шоколада и напитков таких как матча-латте. Этот сорт чая матча прекрасно подойдёт для тех, кто хочет получить отличный результат без лишних затрат. При взбивании веником, он имеет устойчивую, плотную пенку натурального зелёного цвета.
Японский чай матча премиум (PG) оптом
Префектура: Миэ
Культивар: Yabukita, Okumidori
Матча PG — это премиальный вид чая матча, он имеет благородный сладковато-сливочный вкус с оттенком терпкости и цветочный аромат. Этот сорт Матча настолько универсален, что его можно использовать для кулинарии и приготовления напитков премиум уровня, а также использовать для ежедневного чаепития.
Японский чай матча церемониальный (EPG) оптом
Префектура: Миэ
Культивар: Yabukita, Okumidori
Матча церемониальный (EPG) изготавливается из самых молодых чайных листьев, которые перетираются в порошок изумрудного цвета. Матча (Matcha Extra Premium Grade) мы рекомендуем вам использовать для японской чайной церемонии и ежедневного чаепития. Он обладает утончённым цветочно-сливочным вкусом и ароматом. Почти не имеет терпкой нотки присущей более дешёвым сортам чая матча.
Японский чай матча кулинарный (CG) оптом
Префектура: Миэ
Культивар: Yabukita, Okumidori
Матча CG, это базовый и самый недорогой сорт который имеет достаточно терпкий вкус и травянистый аромат. Употреблять этот сорт матча как чай или использовать для японской чайной церемонии мы не рекомендуем именно из за его насыщенной терпкости. Зато этот сорт прекрасно подходит для кулинарии. Матча culinaru grade можно использовать в приготовлении десертов и различного рода сладостей, шоколада и напитков на его основе таких как матча-латте.
Японский чай матча церемониальный (TG) оптом
Префектура: Миэ
Культивар: Yabukita, Okumidori, Gokou
Матча TG изготавливается из самых молодых чайных побегов, это нежные листочки салатового цвета на верхушках чайного куста. Они собираются с большой осторожностью и затем перетираются в тонкий порошок изумрудного цвета. Матча (Matcha Top Grade) — это сорт наивысшего качества, имеющий соответствующую стоимость, что окупается его превосходной органолептикой. Этот высший сорт японского чая Матча можно использовать для японской чайной церемонии, причём он будет прекрасен как в варианте приготовления способом «Усуча», так и в более густом варианте приготовления «Койча». Matcha Top Grade обладает утончённым вкусом и ароматом и подходит для любых видов чаепития.
Японский чай кукича (KM) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Yabukita
Период сбора: Май-июнь
Имеет второе название — Ботя и представляет собой смесь стеблей и чайных листьев. Он существует в разных категориях, так как может быть изготовлен из чаев разного качества — начиная с самого простого сенча и до ценнейших гёкуро. Поскольку в стеблях содержится меньше кофеина, то речь идет о менее стимулирующем чае.
Японский чай кабусеча (K) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Окумидори
Период сбора: Начало мая
Кабусеча (Кабусэтя) — затененный чай, сады которого укрывают навесом за две недели до сбора.
Японский чай гёкуро премиум (GYP) оптом
Регион производства: префектура Миэ
Культивар: Yabukita, Other
Количество завариваний: 3
Период сбора: Раз в год, в мае
Чай гёкуро в переводе с японского «драгоценная капля». Его изготавливают из самых молодых чайных листьев первого весеннего урожая с применением технологии крытого разведения. Этот сорт чая имеет темно-зеленый цвет с малахитовым оттенком. При заваривании гёкуро премиум проявляет свой утончённый сладковатый вкус и освежающий аромат. Вкус умами проявляется насыщено. Это один из самых дорогих сортов чая, который наряду с уникальным вкусом собрал воедино самые целебные свойства японских чаёв.
Японский чай гёкуро (GY) оптом
Регион производства: префектура Миэ
Культивар: Yabukita, Other
Количество завариваний: 3
Чай гёкуро в переводе с японского «драгоценная капля». Его изготавливают из молодых чайных листьев первого весеннего урожая с применением технологии крытого разведения. Этот сорт чая имеет темно-зеленый цвет, а при заваривании уникальный, сладковатый вкус и освежающий аромат. Вкус умами проявляется в этом сорте умерено.
Японский чай банча (B) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Ябукита
Период сбора: июнь-сентябрь
Банча — это японский зелёный чай главной особенностью которого является то, что это более низкий класс, чем сенча.
Японский чай асамуши сенча (ASM) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Ябукита
Период сбора: Начало мая
«Асамуши» – традиционная обработка чайного листа паром, процесс не превышает 40 секунд, тем самым позволяет сохранить молодому чайному листу максимум своей пользы и вкуса.