Японский чай ходзича (HM) оптом
Регион производства: префектура Миэ
Культивар: Yabukita
Период сбора: Конец сезона (сентябрь)
Ходзича — это японский зелёный чай, листья которого были обжарены в течении нескольких минут при температуре 200 градусов. Такой способ обработки чая придаёт им сладковатый, слегка ореховый вкус.
К достоинствам этого чая можно также отнести низкое содержание кофеина, что позволяет пить ходзича в любое время суток. Он хорош в качестве послеобеденного напитка и прекрасно утоляет жажду.
Японский чай фукамуши сенча (FS) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Окумидори
Период сбора: Начало мая
Фукамуши богат танинами и имеет более йодистый, чем у Асамуши характер благодаря более длительной обработке паром 90-120 секунд и просеиванию, сохраняющему больше мелких частиц. Чистый и прямой характер фукамуши делает его самым популярным видом сэнтя среди японцев.
Японский чай сенча с матча (SM) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Yabukita
Период сбора: Начало мая
«Сенча с Матча» – является высокосортной разновидностью чая Сенча весеннего сбора в который добавлено небольшое количество порошкового чая Матча. Это придаёт чаю Сенча изысканный глубокий оттенок во вкусе. Вид чая не менее привлекателен, чаинки этого вида чая Сенча осыпаны пудрой чая Матча и имеют необычный бархатистый светло-зелёный цвет.
Японский чай саемидори сенча (SS) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Саемидори (Saemidori)
Период сбора: Начало мая
Saemidori (さえみどり), что означает «чистый зеленый». Саемидори сенча является премиальным сортом японского чая, он сохраняет свой изящный вкус и аромат на протяжении нескольких завариваний. Имеет прозрачный ярко-зеленый цвет настоя с небольшим осадком мелких частиц. Вкус сладковатый, плотный, с утончённой терпкостью, который сопровождается благородным свежим ароматом. Культивар Саемидори был создан путём гибритизации сортов Asatsuyu и Yabukita в 1969 году. Его осбенность в повышенном содержании аминокислот придающих чаю характерный умами вкус.
Японский чай органик сенча премиум (OSM) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Ябукита
Период сбора: Раз в год, в мае
Этот сорт Сенча выращен без применения средств защиты чайного куста от болезней и насекомых.
Японский чай кукича (KM) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Yabukita
Период сбора: Май-июнь
Имеет второе название — Ботя и представляет собой смесь стеблей и чайных листьев. Он существует в разных категориях, так как может быть изготовлен из чаев разного качества — начиная с самого простого сенча и до ценнейших гёкуро. Поскольку в стеблях содержится меньше кофеина, то речь идет о менее стимулирующем чае.
Японский чай кокейча (TK) оптом
Регион производства: Префектура Сидзуока
Культивар: Ябукита, Окумидори
Период сбора: Начало мая
Оригинальный чай Кокейча был изобретен чайным фермером Такеши Такезава в 1930-х годах. Кокейча уникален своей технологией и производится только в Японской префектуре Сидзуока на фабрике носящей имя её основателя. Kokeicha – единственный японский чай, который можно заваривать не менее 5 раз без потери качества вкуса.
Японский чай кабусеча (K) оптом
Регион производства: Префектура Миэ
Культивар: Окумидори
Период сбора: Начало мая
Кабусеча (Кабусэтя) — затененный чай, сады которого укрывают навесом за две недели до сбора.
Японский чай генмайча с матча (GM) оптом
Регион производства: Префектура Сидзуока
Культивар: Ябукита
Период сбора: С весны по осень
Зелёный чай с обжаренным рисом на основе сенча с добавлением матча.
Японский чай генмайча премиум (GP) оптом
Регион производства: Префектура Сидзуока
Культивар: Ябукита
Период сбора: С весны по осень
Зеленый чай с обжаренным рисом на основе сенча с добавлением небольшого количества матча.
Японский чай генмайча (G) оптом
Регион производства: Префектура Сидзуока
Культивар: Ябукита
Период сбора: С весны по осень
Зеленый чай с обжаренным рисом на основе сенча с добавлением небольшого количества матча.
Японский чай гёкуро премиум (GYP) оптом
Регион производства: префектура Миэ
Культивар: Yabukita, Other
Количество завариваний: 3
Период сбора: Раз в год, в мае
Чай гёкуро в переводе с японского «драгоценная капля». Его изготавливают из самых молодых чайных листьев первого весеннего урожая с применением технологии крытого разведения. Этот сорт чая имеет темно-зеленый цвет с малахитовым оттенком. При заваривании гёкуро премиум проявляет свой утончённый сладковатый вкус и освежающий аромат. Вкус умами проявляется насыщено. Это один из самых дорогих сортов чая, который наряду с уникальным вкусом собрал воедино самые целебные свойства японских чаёв.